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廚房馬不停蹄的出著餐，一面招呼著初來乍到的我們填單點餐，我們瞧瞧隔壁桌上幾乎人人都點上香煎豆包、豆漿與豆花的全餐，煎豆包香氣不斷從廚房漫開，當然要跟風來個全餐，不枉千里迢迢一趟造訪。
大池豆皮店是池上遠近馳名的豆皮工廠，傳承五十幾年的好手藝，堅持使用木頭柴燒出蒸氣來煮豆漿，再一層層從豆漿表面撈取豆皮，一進室內便可以看見片片豆皮晾掛著，像一層層鴨毛黃色的小簾，排排站在豆腐格上，每一片都是手工製作，產量有限，不管內用外帶，都建議事先預定，免得向隅而泣。
池上的好山好水，除了產出米質精良的池上米，蔚為人知的還有這香醇的豆漿、豆包、豆花，內行人還會預定豆皮、豆結，回家蒸煮起來，淡黃色的豆皮如綢緞般層層疊疊，沾點醬油便是餐桌上樸實美味的風景。
我們就著小桌椅，餐一上桌就顧不了燙口，各個小夥伴伸手捏起一塊便往口裡送，咬一口外皮酥脆，內部豆皮軟潤帶有嚼勁，餐桌於是安靜起來，各自埋首於享受這簡單的好滋味。
連吃了幾塊香煎豆包，喝一口豆漿，興奮地端起豆花，往底部舀上點糖漿，深褐色的糖液相佐象牙白的豆花一起入口，豆花淡淡的豆香滿溢唇齒，糖漿拉提著層次上的香甜，最傳統的好味道總最讓人心滿意足。
街坊間吃慣的口味總是最經得起時間淬鍊，下回來池上時，記得先預約上餐點，試試大家趨之若鶩的大池豆皮店全餐吧！
大池豆皮店 （大池豆包豆花豆漿店)
地址：台東縣池上鄉大埔路39-2號
時間：07:00 AM ~ 18:00 PM (售完為止)
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